donderdag 5 december 2019

De lekkerste kruidnoot...


5 december...


Een koude mist sierde vanmorgen vroeg 
het land rond de boerderij en ik dacht aan alle Pieten.
Dat zal toch flink koud geweest zijn daarboven op het dak.


Een zak met pakjes staat hier in ieder geval al klaar.
Zo te zien worden we weer lekker verwend.


Zoonlief en ik hielden ons de afgelopen dagen bezig met
het bakken van de lekkerste kruidnoten.


Jullie kennen ze misschien wel.
Knapperig bros, precies goed gekruid, niet te zoet
en natuurlijk nét uit de oven.

Die dus!


Tsja...en om de lekkerste kruidnoot te bakken moet je
natuurlijk wel een paar keer proefdraaien.


Iets te peperig, niet zoet genoeg...
net zolang totdat we zeggen...


ja...dit zijn de lekkerste!

En die lekkerste bakten wij volgens dit recept:

Voor 2 bakplaten kruidnoten heb je nodig:

-   100 gram boter
-  50 gram zonnebloemolie
-  100 gram donkerbruine basterdsuiker
-  1,5 eetlepel koekkruiden
-  0,5 eetlepel kaneel
-  250 gram bloem, gezeefd
-  8 gram bakpoeder
-  0,5 theelepel zout
-  4 eetlepels cashewnoten melk
(koemelk of een andere plantaardige melk kan uiteraard ook)

* Kneed alle ingrediënten door elkaar met de hand of keukenmixer
en vorm er een bal van. 
Laat het deeg op een koele plaats minimaal een paar uur rusten,
een nacht is ook prima.
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Bedek twee bakplaten met bakpapier en 
maak van het deeg bolletjes ter grote van een knikker.
Druk ze een beetje plat. 
Bak de kruidnoten ongeveer 19 minuten totdat ze 
goed droog en stevig aanvoelen.
Laat ze afkoelen op de bakplaat buiten de oven.
Door de warmte van de bakplaat warmen ze 
nog even na waardoor ze extra bros worden.

Smullen maar!


En als jullie nu de smaak te pakken hebben...

Kijk dan eens op de site van mijn dochter...(klik)


Héél inspirerend en vooral smaakvol. 😋

Ik wens jullie een gezellig heerlijk avondje!

9 opmerkingen:

  1. Ziet er heerlijk uit! En die foto's op de site van je dochter ook!
    Fijne pakjesavond!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Fijne sinterklaasavond Petra. Geniet ervan.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat een feest bij jullie: kruidnootjes en kadootjes. Ik heb meteen even bij je dochter gekeken, ziet er heerlijk uit.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Die kruidnootjes zullen lekker smaken, er gaat niets boven zelfgebakken :)
    Wat een mooie foto's en wat ziet het er allemaal lekker uit bij je dochter op de site, mmm ik krijg er trek van!
    Fijne en gezellige pakjesavond, Anita

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dat ziet er verrukkelijk uit, jammer dat we geen geur laptop hebben.
    Groetjes Coby

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ze zien er heerlijk uit! die cashewmelk vind ik bijzonder!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Jammie lijkt me lekker om zelf te bakken........liefs.Conny

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Dankjewel voor het recept en ik ga bij Eline kijken!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. o het was zeker koud op 5 december! En ik krijg trek van het zien van al die heerlijke pepernoten! XX Esther

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie wordt immer gewaardeerd, dank je wel!!